راهنمای انتخاب شام عروسی / بهترین غذاهای تالار عروسی + نکات

انتخاب شام عروسی یکی از مهمترین و اصلی ترین کارهایی است که باید قبل از همه چیز به آن فکر کنید. یشترین حرف و حدیثی که بعد از مراسم عروسی در بین مهمانان منتقل می شود، درباره سرو غذا و طعم آن است. به همین دلیل شما باید تمام تلاش خود را کنید که غذاهای فوق العاده با کیفیتی در مراسم عروسی خود ارائه دهید تا هیچ گونه حرف و حدیثی باقی نماند. در ادامه، به صورت کامل راهنمای انتخاب شام عروسی را در اختیار شما قرار می دهیم تا بدانید که چگونه می توانید یک شام خوشمزه و به یاد ماندنی در مراسم عروسی خود داشته باشید.

بهترین غذاهای تالار عروسی برای شام کدام اند؟

غذاهای ایرانی بهترین گزینه برای شام عروسی به شمار می آیند که شما می توانید با خیالی آسوده بابت این که تقریباً همه مهمان ها به آنها علاقه دارند، این غذاها را سرو کنید. به خصوص اگر به دنبال یک شام عروسی ساده می گردید و نمی خواهید هزینه های زیادی هم برای آن بپردازید، همین غذاهای ایرانی می توانند انتخاب بسیار خوبی برای شما باشند.

در ادامه، لیستی از چندین غذای عروسی لاکچری را به شما معرفی می کنیم که در کنار آنها، چند مورد غذای ساده نیز وجود دارند و شما می توانید بر اساس میزان بودجه و سلیقه خود و مهمانان خود، آنها را انتخاب کنید.

1. کباب کوبیده

از هر کسی که بپرسید شام عروسی چی خوبه و به چه غذایی علاقه دارند، مطمئناً در فهرست آنها کباب کوبیده در صدر جدول قرار می گیرد. کباب کوبیده یکی از بهترین غذاهای مورد علاقه ایرانیان شناخته می شود که تقریباً همه افراد با هر نوع ذائقه ای به آن علاقه دارند. شما می توانید در کنار کباب کوبیده، از برنج و به همراه گوجه و ماست نیز به عنوان دسر استفاده کنید. به علاوه، خیلی از افراد در کنار این موارد نوشابه هم می خورند.

2. جوجه کباب

جوجه کباب نیز می تواند یک ایده بسیار مناسب در راهنمای انتخاب شما عروسی باشد که اگر با استفاده از ادویه های خوش طعم پخته شود، می تواند طعم به یاد ماندنی و فوق العاده ای داشته باشد. معمولاً این غذا را نیز مانند کباب کوبیده به همراه برنج زعفرانی، گوجه و ماست سرو می کنند. همچنین می توان یک تکه لیمو نیز در کنار آن قرار داد که با اضافه کردن آن به جوجه کباب، طعم ترش آن را خیلی بهتر و خوشمزه تر می کنند.

3. خورشت قیمه

یکی دیگر از غذاهای بسیار خوشمزه در میان ایرانیان که نوعی شام عروسی ساده نیز شناخته می شود، خورشت قیمه است. خورشت قیمه را می توان با استفاده از لپه در کنار گوشت گوساله یا گوشت گوسفند تهیه کرد که بر اساس میزان بودجه و سلیقه شما، متفاوت است. برای این که خورشت قیمه در مراسم عروسی شما جذاب تر و مجلسی تر به نظر برسد، می توانید از آشپز بخواهید که تکه های سیب زمینی سرخ کرده را نیز کنار آن قرار دهد.

4. قورمه سبزی

در راهنمای انتخاب شام عروسی قورمه سبزی می تواند یک انتخاب فوق العاده عالی و خوشمزه باشد که تقریباً همه ایرانیان با آن علاقه دارند. قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی شناخته می شود که از سبزی، گوشت گاو یا گوسفند، لوبیا قرمز و لیمو عمانی تهیه می شود. این غذا با استفاده از برنج سرو می شود و برای این که غذای شام عروسی شما مجلسی تر به نظر برسد، می توانید از برنج زعفرانی کنار آن استفاده کنید.

5. ته چین

اگر به دنبال یک غذای عروسی لاکچری می گردید که نسبت به سایر عروسی ها متفاوت تر به نظر برسید، ته چین را به شما پیشنهاد می کنیم. ته چین نوعی غذای ایرانی است که ظاهر بسیار زیبایی دارد و برای مجلسی مانند عروسی کاملاً مناسب است. برای تهیه ته چین از مواد غذایی مختلفی مانند برنج، انواع سبزی ها، ادویه ها، مغزها و به خصوص گوشت استفاده می شود و ترکیب همه آنها در کنار یکدیگر، ته چین را می سازد. بیشتر مواقع برای زیباتر شدن ته چین در مراسم عروسی از زرشک نیز استفاده می کنند.

6. فسنجان

یکی از غذاهای تالار عروسی که برکت زیادی دارد و بیشتر افراد آن را دوست دارند، فسنجان است. فسنجان را می توان با استفاده از گوشت گوسفند یا بره و یا حتی مرغ تهیه کرد. توجه داشته باشید که طعم خورشت فسنجان تقریباً ترش است و این موضوع به خاطر وجود رب انار و گردو درون آن است. به همین دلیل باید قبل از انتخاب فسنجان به عنوان شام عروسی به طعم آن و ذائقه مهمانان خود توجه داشته باشید. برای تزیین کردن فسنجان نیز می توان دانه های انار روی آن قرار داد.

7. لوبیا پلو

افرادی که می خواهند از یک شام عروسی ساده در مراسم خود استفاده کنند، می توانند لوبیا پلو را انتخاب نمایند. البته لوبیا پلو باید حتماً در کنار ماهیچه یا گوشت باشد که برای مراسم عروسی بتوان از آن استفاده کرد. اما به طور کلی، قیمت تهیه لوبیا پلو نسبت به خیلی از غذاهای دیگر مراسم عروسی مناسب تر است و شما می توانید با بودجه محدودی که دارید، این غذا را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید. 

8. باقالی پلو

باقالی پلو نیز یکی از غذاهای ایرانی محبوب شناخته می شود که برای مراسم عروسی مناسب بوده و تقریبا قیمت مناسب تری آماده می شود. شما می توانید برای مجلسی تر شدن باقالی پلو، در کنار آن از گوشت گوسفند یا گوشت گردن بره نیز استفاده کنید. بیشتر مواقع باقالی پلو به همراه ماست، سالاد یا دوغ سرو می شود. با این حال، ممکن است ذائقه برخی از مهمانان با باقالی پلو چندان سازگار نباشد و به همین دلیل باید حتماً از قبل درباره این موضوع به طور کامل فکر کنید.

9. انواع آش در کنار شام عروسی

شما می توانید برای دسر در کنار راهنمای انتخاب شام عروسی که پیش از این در اختیار شما قرار دادیم، از انواع آش های ایرانی استفاده کنید. به عنوان مثال، آش هایی مانند آش دوغ و آش رشته طرفداران خیلی زیادی دارند و با استفاده از سبزیجات خیلی ساده و در دسترسی تهیه می شوند. به همین دلیل شما می توانید برای دسر قبل غذا، یک آش خوشمزه تهیه کنید.

نکات مهم برای انتخاب شام عروسی

با توجه به مواردی که پیش از این گفتیم، به نظر شما شام عروسی چی خوبه؟ برای انتخاب غذاهای تالار عروسی لازم است به فاکتورهای زیادی توجه کنید که در ادامه، به برخی از مهم ترین آنها اشاره کردیم. با توجه به این موارد، انتخاب شام برای مراسم عروسی برای شما راحت تر می شود.

• بودجه: اولین و مهم ترین نکته، میزان بودجه ای است که شما برای شام اختصاص داده اید. تقریباً بخش زیادی از هزینه های عروسی برای شام و غذا کنار گذاشته می شود و شما باید بر اساس این بودجه، انتخاب کنید که آیا می خواهید غذاهای لاکچری صرف کنید غذاهای ساده تر را دوست دارید.
• زمان عروسی: اگر می خواهید مراسم عروسی خود را موقع ظهر برگزار کنید، باید غذاهای سبک تر را انتخاب نمایید. این در حالی است که بیشتر افراد برای انتخاب شام عروسی خود غذاهای لاکچری و مجلسی تر را انتخاب می کنند.
• ترجیح مهمانان: شما می توانید با توجه به سلیقه و ذائقه مهمانان خود، بهترین شام عروسی را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر متوجه شدید که تعداد زیادی از مهمانان به غذای خاصی علاقه ندارند، بهتر است آن را کنار گذاشته و به سراغ غذایی بروید که با ذائقه آنها سازگار است.

• نحوه پخت غذا: حتی اگر شما لاکچری ترین غذا را هم برای مراسم عروسی خود انتخاب کنید و آشپز تخصص و تجربه کافی برای پخت آن را نداشته باشد، ممکن است تمام هزینه ای که برای مواد اولیه کرده اید به هدر برود و همچنین غذا اصلاً کیفیت خوبی در مراسم نداشته باشد. در این شرایط، شما مطمئناً نمی توانید برای همه مهمانان خود غذای جدیدی آماده کنید یا حتی از بیرون سفارش دهید. به همین دلیل حتماً مطمئن شوید که آشپز مورد نظر شما غذای عروسی را به بهترین شکل ممکن تهیه می کند.

سخن پایانی

در این مطلب راهنمای انتخاب شام عروسی را در اختیار شما قرار دادیم و گفتیم که چگونه می توانید با توجه به این موارد، یک شام کاملا حرفه ای و خوشمزه برای مراسم عروسی خود انتخاب نمایید. فقط کافی است به نکاتی که در این مطلب گفتیم، توجه نمایید و همچنین از افراد متخصص برای تهیه و سرو غذا کمک بگیرید. در این صورت، می توانید بهترین و خوشمزه ترین شام عروسی را به مهمانان خود بدهید و مطمئن باشید که آنها هم تا مدت ها بعد از برگزاری مراسم، به خوبی از مراسم شما یاد می کنند.